Как сообщает журнал Nutrients, американские учёные выяснили, какой орех способен нормализовать уровень сахара в крови.
Научные сотрудники Вандербильтского университета провели исследование с участием 84 человек. Первая половина добровольцев регулярно употребляла древесные орехи (пекан, макадамию, миндаль, грецкий орех) в качестве перекуса, а вторая — еду, содержащую много углеводов (мюсли, крекер и др.).
Оказалось, что древесные орехи способствуют поддержанию нормального уровня глюкозы и холестерина в крови, снижая при этом риск развития заболеваний сердца.