Как сообщает "Российская газета", врач-гастроэнтеролог Диляра Лебедева рассказала, что существует бюджетный и полезный продукт, улучшающий качество кожи и волос, заживляющий слизистую кишечника при отравлении и укрепляющий суставы и кости.
Речь о костном бульоне, богатом коллагеном и минералами. В случае длительной варки трубчатых костей и хрящей образуется глютин (не глютен!) и желатин.
Однако данное блюдо подходит не всем: оно противопоказано при обострении панкреатита, язве желудка, подагре, повышенной секреции желудка, заболеваниях почек и мочевых путей.