Как сообщает журнал BBC Science Focus, учёные выяснили, что между пищей и процессом старения есть прямая взаимосвязь.
По словам экспертов, при помощи пищи человек может замедлить или ускорить старение собственного организма. Так, одним из компонентов долголетия является вещество спермидин, которое в большом количестве содержится в сыре чеддер, грибах и сое.
Кроме спермидина, заслуживают внимания и такие полезные компоненты, как куркумин, содержащийся в куркуме, кверцетин, имеющийся в тёмном шоколаде, и физетин, большое количество которого содержится в клубнике.