Как сообщает журнал Nutrients, японские учёные выяснили, что экстракт васаби способен за 12 недель улучшить память пожилых.
Научные сотрудники Университета Тохоку провели трехмесячный эксперимент с участием пожилых здоровых японцев. Первая группа принимала васаби, а вторая — плацебо. По результатам исследования у тех, кто употреблял экстракт васаби, существенно улучшились показатели памяти, если сравнивать с группой, принимавшей плацебо.
Кроме того, у них усилилась способность запоминать людские имена, что является частой проблемой пожилых людей.